こんにちは！ なごみ薬局管理栄養士です
食事の重要な目的は、①栄養の補給と健康の維持、②生活を豊かにする、の２つがあります。 認知症高齢者の食事介護は、２つの目的を同時に達成できるよう、サポートすることが必要です
まずは、栄養摂取、栄養バランス、適正なカロリー摂取によって、栄養失調やカロリー不足を防止し、病気を予防しながら健康を維持することが大切です
次に、楽しく、おいしい食事環境を作ることが必要です。 楽しい食事は、高齢者の気持ちを安定させ、穏やかな生活を可能にします
ご本人の気持ちを無視し、無理やり食べさせたり、 気持ちや要求を聞きすぎて、脱水や栄養失調になってしまったりするのは避けましょう。
食事を食べない方へは、
①食べやすいよう盛り付けを工夫する
②カロリーを考慮し、おやつを用意する
③水分摂取量を増やす
④一緒に買い物に行き、好きなメニューを選んでもらう
⑤食事時間や、食事回数を調整する などの対応方法があります
なごみ薬局には管理栄養士が在籍しております
お近くの中野区、杉並区にお住まいの方はもちろん、遠くにお住まいの方も栄養相談を受け付けています。
「栄養相談に興味がある」「栄養相談をしたい」など店舗のスタッフまたは、お電話やLINE等で、いつでもお気軽にお声がけ下さい
参考文献：認知症介護研究・研修仙台センター 初めての認知症介護『食事・入浴・排泄編』・解説集