こんにちは！なごみ薬局管理栄養士です🕊️最近、急に寒くなってきましたね⛄️
「手足が冷えて眠れない」「冬は太りやすい…」そんな悩みはありませんか？
実は、冬は気温が下がるため、体温を維持しようとして基礎代謝が上がるチャンスの季節なんです！
つまり、夏より冬の方がダイエットのチャンス！
冬の方が代謝が上がっているのに太るのは、寒さで動かなくなることと、「体を冷やす食事」が原因かもしれません。
「食事誘発性熱産生（DIT）」をご存知でしょうか🧐？食事をすると体が熱くなる仕組みのことです。
痩せるためには、運動がまず最初に思い浮かびますが、このDITを高めることでも、消費エネルギーを増やすことが出来るんです！ タンパク質がDITを高めやすく、ゆっくりよく噛んで食べることでも高められます。 また、朝食は夕食よりはるかにDITの効果が高いとされています。朝ごはんはしっかり食べましょう☀️！
冬のおすすめレシピ 「鶏団子とレンコンの生姜みぞれスープ」
■材料（2人分）
• 鶏ひき肉：150g
• レンコン：80g（小1節くらい）
• 大根：200g（約1/4本）
• 長ネギ：1/3本
• 生姜：1片（たっぷりめがおすすめ）
• ごま油：少々
(A) 肉団子の下味
• 酒：小さじ1
• 醤油：小さじ1
• 片栗粉：大さじ1
• 塩こしょう：少々
• おろし生姜（チューブでも可）：小さじ1
(B) スープの調味料
• 水：500ml
• 和風だし（顆粒）：小さじ1
• 醤油：大さじ1.5
• みりん：大さじ1
• 塩：ひとつまみ（味を見て調整）
■作り方
1. 下準備： レンコンは皮をむき、5mm角くらいの粗みじん切りにします。長ネギはみじん切りにします。大根はすりおろし、水気を軽く切っておきます。仕上げ用の生姜は千切りにします。
2. 肉ダネを作る： ボウルに鶏ひき肉、刻んだレンコン、長ネギ、(A)の調味料をすべて入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
3. スープを準備： 鍋に水と(B)の調味料を入れて中火にかけます。
4. 煮る： 沸騰したら弱めの中火にし、肉ダネをスプーンでひと口大に丸めて落とし入れます。蓋をして3〜4分煮ます。
5. 仕上げ： 肉団子に火が通ったら、大根おろしを加えます。ひと煮立ちしたら火を止めます。
6. 盛り付け： 器に盛り、千切り生姜を乗せ、ごま油を数滴垂らして完成！
🌟みぞれスープにすることでとろみが出て、スープが冷めにくくなります！3つの首（首、手首、足首）を温めるのと同時に、お腹の中からも温めましょう！
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